Arlette Foglia
Arlette Foglia

Yo soy Chef de corazón, estudié mi Licenciatura en Gastronomía en el ICUM (Instituto Culinario de México), hoy soy Health Coach, tengo una especialidad en Nutrición Regenerativa, Cocinoterapia, Postgrado en Nutrición Clínica y Deportiva Vegetariana por el Instituto de Ciencias de la Salud de Madrid, y por supuesto soy la chef de Piur Detox, la rockstar de los jugos.

Yo soy Chef de corazón, estudié mi Licenciatura en Gastronomía en el ICUM (Instituto Culinario de México), hoy soy Health Coach, tengo una especialidad en Nutrición Regenerativa, Cocinoterapia, Postgrado en Nutrición Clínica y Deportiva Vegetariana por el Instituto de Ciencias de la Salud de Madrid, y por supuesto soy la chef de Piur Detox, la rockstar de los jugos.

“Crecí en un mundo envuelto de aromas, sabores, hierbas, y uno que otro amuleto para evitar el mal de ojo. De aquí, ese lado medio curandera que traigo por ahí.“

En mi carrera como gastrónoma, cociné en restaurantes como Charlie Trotter´s, L2O en Chicago, Moto Restaurant, Arzak, entre otros, comía terrible, terminando las jornadas no podía faltar un cigarro y de vez en cuando una trago de alcohol.

A consecuencia de esto, sufría todos los trastornos propios de una mala alimentación y excesos. Para no hacerte el cuento largo, tenía quistes en los ovarios, gripas cada mes, colitis de hospital, estreñimiento, en fin,. mi digestión era pésima, visitaba el baño cada 3 o 4 días y lo más interesante era que yo creía estar saludable, hasta que comencé con sangrados muy pero muy abundantes durante mi menstruación, seguidos de unos dolores terribles que llegaban a tirarme en cama hasta por dos días o más, así, decido ir a visitar un ginecólogo quien me diagnostica con síndrome de ovario poliquístico y no se que tanto más, a lo que me dio como solución; extirpar mi ovario izquierdo, lo cual reduciría en gran parte las probabilidades de que yo pudiera ser mamá.

Siendo hija única, sobrina única y nieta única, para mi uno de mis anhelos más grandes siempre ha sido ha sido tener una familia numerosa, y al ver que esto seria imposible, pues mi corazón se hizo pedazos.

Sin embargo algo dentro de mi me dijo, no Arlette, esto no tiene por qué acabar aquí, y como bien dicen, cuando deseas algo con todo tu corazón el Universo se encarga de acomodarlo para que suceda.

Así que poco tiempo después, llegaron a mi vida desde un monje ermitaño, que me abrió los ojos hacia el poder de sanación de las correctas combinaciones alimenticias, de frutas, vegetales, semillas, hasta un Guru de la Cocinoterapia, que me mostró el camino y cómo utilizar la cocina como una técnica de sanación.
Me especialicé al 100% en medicina natural.

Hoy, gracias a la jugoterapia, una dieta balanceada, y mucho amor de por medio,  los quistes desaparecieron y estoy más sana y feliz que nunca.

Mi compromiso numero uno hoy, es que sepas, que si yo pude liberarme de algo que la medicina tradicional me dijo que era imposible, y si tu tienes algo que deseas sanar, de corazón te lo digo, es posible.

El camino mas largo siempre se empieza con los primeros pasos. En la vida, todo se puede transformar si realmente hay claridad y propósito.
¡ Y lo deseamos de corazón!

Estaré encantada de acompañante en tu camino hacia un estilo de vida más sano y feliz.

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